2022-12-16 Artykuł

Suplementacja żelaza u dzieci

Żelazo jest jednym z ważniejszych składników mineralnych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Szczególnie istotna jest jego rola w procesie tworzenia hemoglobiny i funkcjonowaniu układu krążenia. Podczas intensywnego wzrostu u dzieci następuje wzrost zapotrzebowania na żelazo dostarczane w diecie. Postać, w jakiej jest spożywane żelazo, ma duże znaczenie dla przyswajalności. Żelazo hemowe pochodzące z produktów odzwierzęcych charakteryzuje się lepszą przyswajalnością. W przypadku problemów z dostarczaniem odpowiedniej ilości dobrze przyswajalnego żelaza można rozważyć jego suplementację.
 
Przeciętna dieta zachodnioeuropejska obejmuje spożycie ok. 15–20 mg żelaza, z czego 10% występuje w formie hemowej, a pozostała część w formie niehemowej (jonowej). Tylko około jedna dziesiąta zużytego żelaza jest wchłaniana, głównie w dwunastnicy, a mniej w jelicie czczym [1]. Większość spożytego żelaza hemowego znajduje się w hemoglobinie i mioglobinie białek mięsa. Niskie pH żołądka uwalnia te białka z mięsa, a następnie działanie proteaz w żołądku i jelicie uwalnia wolny hem. Gdy hem dostanie się do enterocytu, może zostać rozłożony poprzez działanie oksygenazy hemowej w celu uwolnienia wolnego żelaza, które dołącza do wewnątrzkomórkowej puli żelaza.
  Czytaj pełny tekst

Autor: dr Paweł Siudem

Data publikacji: 2022-12-16

Źródło: "Lek w Polsce" nr 11/2022

Słowa kluczowe: żelazo, hemoglobina, suplementacja

1. Munoz, Manuel, José Antonio García-Erce, and Ángel Francisco Remacha. “Disorders of iron metabolism. Part 1: molecular basis of iron homoeostasis.” Journal of clinical pathology 64.4 (2011): 281-286.
2. Hooda, Jagmohan, Ajit Shah, and Li Zhang. “Heme, an essential nutrient from dietary proteins, critically impacts diverse physiological and pathological processes.” Nutrients 6.3 (2014): 1080-1102.
3. Gulec, Sukru, Gregory J. Anderson, and James F. Collins. “Mechanistic and regulatory aspects of intestinal iron absorption.” American Journal of Physiology Gastrointestinal and Liver Physiology 307.4 (2014): 397-409.
4. Piskin, Elif, et al. “Iron absorption: factors, limitations, and improvement methods.” ACS omega 7.24 (2022): 20441-20456.
5. Fox, Tom E., John Eagles, and Susan J. Fairweather-Tait. “Bioavailability of iron glycine as a fortificant in infant foods.” The American journal of clinical nutrition 67.4 (1998): 664-668.
6. Fomon, Samuel J., et al. “Absorption and loss of iron in toddlers are highly correlated.” The Journal of nutrition 135.4 (2005): 771-777.
7. Hunt, Janet R., Carol Ann Zito, and LuAnn K. Johnson. “Body iron excretion by healthy men and women.” The American journal of clinical nutrition 89.6 (2009): 1792-1798.
8. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). “Scientific opinion on dietary reference values for iron.” EFSA Journal 13.10 (2015): 4254.
9. Obwieszczenie Ministra Zdrowia z dnia 17 września 2018 r. w sprawie ogłoszenia jednolitego tekstu rozporządzenia Ministra Zdrowia w sprawie składu oraz oznakowania suplementów diety.
10. Jarosz, Mirosław, et al. Normy żywienia dla populacji Polski i ich zastosowanie. Warsaw, Poland: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego-Państwowy Zakład Higieny, 2020.
11. Hutton, Eileen K., and Eman S. Hassan. “Late vs early clamping of the umbilical cord in full-term neonates: systematic review and meta-analysis of controlled trials.” Jama 297.11 (2007): 1241-1252.
12. Domellöf, Magnus. “Iron requirements in infancy.” Annals of Nutrition and Metabolism 59.1 (2011): 59-63.
13. De-Regil, Luz Maria, et al. “Intermittent iron supplementation for improving nutrition and development in children under 12 years of age.”Cochrane atabase of Systematic Reviews 12 (2011).
14. Sachdev, H. P. S., Tarun Gera, and Penelope Nestel. “Effect of iron supplementation on mental and motor development in children: systematic review of randomised controlled trials.” Public health nutrition 8.2 (2005): 117-132.
15. Georgieff, Michael K., Nancy F. Krebs, and Sarah E. Cusick. “The benefits and risks of iron supplementation in pregnancy and childhood.” Annual review of nutrition 39 (2019): 121.
POWRÓT
reklama Baner_prawy_ZALOGU-SIE
...
kup najnowszy numer »
Info
Najczęściej czytane
Redaktor poleca

Warning: PHP Startup: Failed to open stream: No such file or directory in /lekwpolsce/includes/stopka.php on line 7

Warning: PHP Startup: Failed opening '../info/social_media.html' for inclusion (include_path='.:') in /lekwpolsce/includes/stopka.php on line 7

Na skróty

Informacje

Copyright © Medyk sp. z o.o